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怎样鉴别蜂蜜的真假?原来方法这么简单

焦作网 时间:2019-05-19 00:19:55来源:东方焦点网
文章导读

蜂蜜是人们日常生活中比较常用的保健食品,很多黑心商贩看好了蜂蜜的市场行情,为了牟取暴利,竟然造出了很多假蜂蜜流通于市面上,这对人体的健康危害是十分大的,因此我们在购买蜂蜜的时候如何来辨别真假就成为了头等大事儿。其实鉴别蜂蜜真假的方法有六种,都很简单,一学就会。

怎样鉴别蜂蜜的真假 原来方法都这么简单

购买蜂蜜时可以通过看、闻、倒、拉、磨、尝六种直观简单的方法辨别真假。

怎样鉴别蜂蜜的真假 原来方法都这么简单

一看光泽和黏度,好的蜂蜜色泽清透,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动很小,停止晃动后挂在瓶壁上的蜜液会缓缓流下。

怎样鉴别蜂蜜的真假 原来方法都这么简单

二闻气味,真蜜甜香,不同的花蜜冲泡后可闻到特有的花香味。每种蜂蜜均有独特的香味,纯正单一花蜜,多与其花香气味相同。如发酵变质则可闻到一股酵酸味或酒精味;如掺入较多的白糖、饴糖或淀粉,便失去花蜜特有的香气。

三倒蜜瓶,优质蜂蜜由于含水量低质感黏稠,如果将密封好的蜜瓶倒置,会发现封在瓶口处的空气很难上浮起泡。

四拉“蜜丝”,用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜向外拉伸,真蜜通常可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状。

五磨颗粒,购买乳白色或淡黄色的天然“结晶蜜”,可以将结晶挑出部分放在指尖研磨,真蜜的结晶颗粒细腻,会完全融化;而假蜜的结晶颗粒坚硬、结成一团,指尖研磨后会留下不易融化的颗粒。

六尝味道,真蜜入口甜腻,部分蜂蜜后味微酸。蜜有蜜味,糖有糖味。纯正蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻。而假蜜的蜜味淡,余味淡薄短促。如掺蔗糖的蜜回味短,口感糖浆味浓;掺尿素的蜜味甜而又咸涩;掺增稠剂的蜜有胶结口舌感和刺激性异味。


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